Prodotti Bio

Coltivazione biologica certificata

la buona terra!

Peperoncinibiologici

Il gusto degli ortaggi bio di montagna e del vero miele delle Alte Valli

L’Azienda agricola Ca’ d’Alfieri la bottega si trova in Val Noveglia, a 10 Km dal Castello di Bardi, a 650m. slm.

Coltiviamo oltre 30 varietà di ortaggi biologici per un totale di 10.000 mq di terreno, il resto degli appezzamenti sono boschi o campi impervi non coltivabili.

Le produzioni sono limitate come quantità e molto legate alla stagionalità. Per contro la qualità dei prodotti è ottima e molto apprezzata dai clienti 

Famiglie di prodotti!

ICUK Line

Verdure sott'olio, polpa di pomodoro, ketchup piccante e non piccante, salse di verdure in piccoli pezzi o cremose. Abbinamento ideale con antipasti e piatti di ogni tipo.

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IPEP Line

Salse e creme piccanti create lavorando a freddo peperoncini freschi. Possono essere spalmate su crostini, accompagnare salumi, essere aggiunte ad un sugo o a qualsiasi pietanza che si vuole rendere piccante.

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ICIS Line

Conserve di frutta e verdura da abbinare a formaggi, carni e verdure. Possono essere piccanti o no, ma sempre dolci.

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IGEM Line

Confetture e succhi prodotti con frutta fresca lavorata a bassa temperatura per mantenere inalterati gusti, aromi e profumi delle materie prime. Ideali per la colazione e per crostate.

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Miele

Prodotto e lavorato nel Biodistretto delle Alte Valli. Le nostre api sono in grado di assimilare e trasmettere la purezza della natura in cui operano. Produciamo sia il classico millefiori che i più pregiati mieli monofiore.

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IBBQ Line

Salse e Rub, una miscela di spezie da usare con le carni cotte sul barbecue. Tipico della tradizione americana, che prevede tecniche di cottura alla griglia molto lente.

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Perchè scegliere i prodotti della bottega?

Abbiamo privilegiato la qualità scegliendo apparecchiature che ci permettono di lavorare il prodotto rispettandone a pieno la sua naturalità.

100% Naturale

Coltiviamo con metodo biologico certificato attenti alla sostenibilità e al rispetto della natura incredibile che ci circonda.

Ambiente incontaminato

Produciamo in un contesto privo di coltivazioni intensive, circondati da una biodiversità che solo l'assenza di pesticidi e la montagna sa ancora mantenere.

Piccola produzione grandi risulati

Abbiamo deciso di puntare sulla qualità e non sulla quantità per mantenere standard elevati

Miele di montagna

Alleviamo le nostre api in zone incontaminate pensando prima di tutto al loro benessere.

Rispettiamo i tempi naturali

Nei nostri prodotti nulla è forzato. Seguiamo il ciclo naturale e ad esso ci adattiamo.

Laboratorio e qualità

La nostra catena produttiva si avvale delle migliori tecnologie che garantiscono il mantenimento delle qualità organolettiche.

Prodotti più popolari

Tutti i nostri prodotti sono da favola però alcuni sono più popolari di altri…

Arance Habanero

3,50
In questa ricetta utilizziamo delle ottime arance siciliane arricchite dalla decisa piccantezza del peperoncino Habanero con aggiunta di zenzero per completarne il gusto.

Salsa BBQ classica

7,50
Questa è la nostra salsa BBQ dal gusto classico e dall’inconfondibile aroma fumè, ingredienti semplici per un gustoso risultato. Si abbina splendidamente con tutti i tipi di carne alla griglia e con hamburger- Piccantezza leggerissima

Madame Jeanette

6,00
Habanero Madame Jeanette è un peperoncino originario di Suriname. I suoi frutti hanno la forma di piccoli peperoni dolci, ma con la piccantezza dell’Habanero. Piccantezza intorno ai 250,000 gradi scoville. gr. 90

Habanero Red

6,00
E’ un peperoncino di origine messicana, è il più piccante della famiglia degli habanero, ha un livello di piccantezza intorno ai 500.000 gradi Scoville, considerato fino a pochi anni fa il peperoncino più piccante del mondo. Ha un gusto piacevole, molto aromatico, con retrogusto leggermente amaro e un piccante che esplode immediatamente in tutta la sua potenza. Questa salsa è adatta a chi ama le sensazioni forti e utilizza il peperoncino in tutte le pietanze. Non è adatto a tutti e va sempre dosato con attenzione. ATTENZIONE: E’ di piccantezza molto elevata. gr. 90

Domande frequenti

Certamente, mettiamo a disposizione il nostro laboratorio e la nostra competenza anche di altre realtà produttive.

Gli ordini possono essere fatti sia dallo shop online che con una chiamata diretta.

Certamente! Puoi assolutamente fare l’ordine a nome tuo ed impostare come destinatario del recapito un altro indirizzo.

Paolo & Veronica

Il nostro sogno

Abbiamo iniziato quasi per gioco nel 2014 con le nostre prime due famiglie di api. Non c’è voluto molto tempo però per capire cosa avremmo voluto “fare da grandi”.
Un amore scoppiato subito, ma che con il tempo è cresciuto, è diventato più consapevole e inevitabilmente si è radicato ad un territorio che permette un allevamento e una crescita sostenibile, etica… per le api, per noi e per i nostri ragazzi Michele e Federico.

Pochi anni dopo abbiamo deciso di rilevare un’azienda agricola già consolidata e cominciare a coltivare con metodo biologico trasformando direttamente in azienda tutti i nostri prodotti, grazie al nostro laboratorio di trasformazione che mettiamo a disposizione anche di numerose altre aziende agricole che da anni ci scelgono per la trasformazione dei loro prodotti.

Un amore per le cose semplici e in simbiosi con il meraviglioso ambiente che ci circonda, che speriamo di riuscire a trasmettere a chi ci sceglie per quello che facciamo, che siamo.

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La nostra Storia

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