Prodotti Bio

Coltivazione biologica certificata

la buona terra!

Peperoncinibiologici

Il gusto degli ortaggi bio di montagna e del miele prodotto nelle Alte Valli

L’Azienda agricola del Borgo – Ca’ d’Alfieri la Bottega si trova in Val Noveglia, a 10 Km dal Castello di Bardi, a 700 m. slm.

Coltiviamo molte varietà di ortaggi biologici in un contesto incontaminato e lontano da ogni forma di coltivazione intensiva.

Seguiamo una naturale stagionalità mantenendo un grande rispetto per la terra e l’ambiente che ci circonda e ci ospita… lo percepirete in ogni prodotto che porterete sulle vostre tavole.

Famiglie di prodotti!

Salse piccanti

Salse e creme piccanti create lavorando a freddo peperoncini freschi. Possono essere spalmate su crostini, accompagnare salumi, essere aggiunte ad un sugo o a qualsiasi pietanza che si vuole rendere piccante.

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Composte

Composte di frutta e verdura da abbinare a formaggi, carni e verdure. Possono essere piccanti o no, ma sempre dolci.

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Salse e sott'olio

Verdure sott'olio, polpa di pomodoro, ketchup piccante e non piccante, salse di verdure in piccoli pezzi o cremose. Abbinamento ideale con antipasti e piatti di ogni tipo.

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Confetture

Confetture e succhi prodotti con frutta fresca lavorata a bassa temperatura per mantenere inalterati gusti, aromi e profumi delle materie prime. Ideali per la colazione e per crostate.

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Miele

Alleviamo le nostre api e produciamo il nostro miele in un contesto incontaminato nel Biodistretto delle Alte Valli. Produciamo diversi tipi di millefiori e molti mieli monoflora.

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Salse BBQ

Salse per accompagnare e valorizzare le carni cotte sul barbecue. Tipiche della tradizione americana, che prevede diverse tecniche di cottura alla griglia. Ottime anche nei vostri hamburger o in aperitivo per le vostre "stuzzicherie".

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Bruschetteria

Salse d'accompagnamento a base di verdure per arrosti e bolliti, ideali anche su bruschette e crostini da servire in aperitivo o in antipasto.

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Ketchup

Ketchup classico oppure piccanti da utilizzare nei vostri hamburger e panini o per "annegare" le patatine

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Perchè scegliere i prodotti della bottega?

Abbiamo privilegiato la qualità scegliendo apparecchiature che ci permettono di lavorare il prodotto rispettandone a pieno la sua naturalità.

100% Naturale

Coltiviamo con metodo biologico certificato attenti alla sostenibilità e al rispetto della natura incredibile che ci circonda.

Ambiente incontaminato

Produciamo in un contesto privo di coltivazioni intensive, circondati da una biodiversità che solo l'assenza di pesticidi e la montagna sa ancora mantenere.

Piccola produzione grandi risulati

Abbiamo deciso di puntare sulla qualità e non sulla quantità per mantenere standard elevati

Miele di montagna

Alleviamo le nostre api in zone incontaminate pensando prima di tutto al loro benessere.

Rispettiamo i tempi naturali

Nei nostri prodotti nulla è forzato. Seguiamo il ciclo naturale e ad esso ci adattiamo.

Laboratorio e qualità

La nostra catena produttiva si avvale delle migliori tecnologie che garantiscono il mantenimento delle qualità organolettiche.

Prodotti più popolari

Tutti i nostri prodotti sono da favola però alcuni sono più popolari di altri…

Cipolle caramellate
Out Of Stock

Cipolle caramellate

4,50
Sono le nostre cipolle rosse che vengono caramellate. L’utilizzo è vario, possono essere abbinate a dei salumi in un antipasto, oppure gustate con degli ottimi bolliti, consigliatissime per hamburger. gr. 180
Jalapeno

Jalapeno

6,00
E’ un peperoncino di origine messicana con un livello di piccantezza intorno ai 35.000 gradi Scoville, un gusto piacevole e aromatico, un piccante che si sente in bocca e nello stomaco. Questa salsa è adatta a chi ama una sensazione di piccante che non prevarichi gli altri gusti ma che aggiunga i propri aromi agli altri ingredienti. E’ di piccantezza media e di facile dosaggio. gr.90

Domande frequenti

Certamente, mettiamo a disposizione il nostro laboratorio e la nostra competenza anche di altre realtà produttive.

Gli ordini possono essere fatti sia dallo shop online che con una chiamata diretta.

Certamente! Puoi assolutamente fare l’ordine a nome tuo ed impostare come destinatario del recapito un altro indirizzo.

Paolo & Veronica

Il nostro sogno

Abbiamo iniziato quasi per gioco nel 2014 con le nostre prime due famiglie di api. Non c’è voluto molto tempo però per capire cosa avremmo voluto “fare da grandi”.
Un amore scoppiato subito, ma che con il tempo è cresciuto, è diventato più consapevole e inevitabilmente si è radicato ad un territorio che permette un allevamento e una crescita sostenibile, etica… per le api, per noi e per i nostri ragazzi Michele e Federico.

Pochi anni dopo abbiamo deciso di rilevare un’azienda agricola già consolidata e cominciare a coltivare con metodo biologico trasformando direttamente in azienda tutti i nostri prodotti, grazie al nostro laboratorio di trasformazione che mettiamo a disposizione anche di numerose altre aziende agricole che da anni ci scelgono per la trasformazione dei loro prodotti.

Un amore per le cose semplici e in simbiosi con il meraviglioso ambiente che ci circonda, che speriamo di riuscire a trasmettere a chi ci sceglie per quello che facciamo, che siamo.

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La nostra Storia

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