Pomodori verdi saporiti

6,00

Sono i nostri pomodori cuore di bue raccolti acerbi che tagliamo a pezzetti e a cui aggiungiamo prezzemolo, origano, sale, pepe e aglio per valorizzare appieno il loro gusto, completando poi con olio extravergine di oliva italiano. E’ questa la ricetta base da cui abbiamo preso spunto per tutti i nostri sott’olio. Nasce dalla tradizione delle nostre montagne, sulle quali in autunno i pomodori non maturano più e rimangono verdi. Da un prodotto che altrimenti sarebbe andato perso nasce quindi una risorsa che si trasforma in un prodotto appetitoso da consumare durante tutto l’anno. Sono ottimi come antipasto per accompagnare i salumi o semplicemente su dei crostini di pane. Possono anche accompagnare i bolliti o le carni grigliate.
gr. 270